炸土豆泥虾球

 时间:2024-10-12 18:15:01

1、将鲜虾洗净去头、虾壳、虾线待用。

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2、土豆削皮洗净切块隔水蒸熟。

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3、蒸熟的土豆用勺压成泥状,加入少许盐,胡椒粉,面粉搅拌均。

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4、取适量的土豆泥包虾仁,搓成如图球状。

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5、将鸡蛋打散,用刷子蘸取少量鸡蛋液涂于虾球泥表面,涂抹均匀后裹上面包糠。

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6、开大火倒油烧至六成热,放入虾球,转小火,炸至表面金黄捞出即可。

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