美味紫薯馒头

1、把紫薯洗净上锅蒸熟，我是为了不浪费这么大锅，又蒸了红薯和白薯吃。

2、用筷子扎一下紫薯很容易扎进去就是熟了。

3、把蒸好的紫薯在不烫手后放进盆里碾碎。

4、在碾碎的紫薯盆里放入白糖，牛奶和酵母搅拌均匀。

5、把面粉放进紫薯牛奶盆里用筷子搅拌，然后和成面团。

6、把面团放一边醒发到原来的两倍大即可。

7、醒发好的面团揪成剂子，然后揉成馒头在醒发15分钟，就可以上锅蒸了。

8、馒头大火烧开，中火蒸15分钟，关火后再呆2分钟就可以出锅了。