杏仁豆腐的做法

1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其熔化。

2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。

3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。

4、将牛奶、杏仁露、白糖混合后加热熬开，加入熔化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。

5、使用时，把容器内的凝乳用刀切成你喜欢的形状，浇入冰镇的甜水，可以是蜂蜜水、白糖水等等，还可以把水果切成丁放在上面。