鸣门海鲜炒饭怎么做的

1、干贝放水中浸泡10分钟

2、洗净沙子沥干水备用

3、米饭放入容器中

4、虾仁放入碗中

5、鸡蛋一个

6、将蛋白蛋黄分离。蛋白加入虾仁中

7、蛋黄加入米饭中

8、将米饭拌匀

9、虾仁抓匀

10、鸣门卷切片

11、小葱切碎

12、锅内热油

13、先倒入虾仁翻炒几下

14、然后加入干贝

15、鸣门卷

16、炒制7分熟的时候拨到一边

17、将米饭放入，翻炒至蛋液凝固

18、加入少许盐

19、将所有食材炒匀

20、关火。倒入香葱碎 翻炒均匀即可