水晶紫薯球小吃的做法

1、首先准备紫薯，洗干净后去皮。

2、然后用刀切片。放入盘中，然后放入蒸锅中蒸熟。

3、取出紫薯后加入一勺白糖，然后用汤匙挤压成泥。

4、准备一碗淀粉。

5、然后加入开水，用筷子搅拌呈棉絮状。

6、揉成面团，醒发20分钟。

7、将醒发好的面团取出，用手搓成长条。

8、用手揪成小块。

9、然后用擀面杖擀成饺子皮。

10、将紫薯馅用汤匙放入饺子皮的中间。

11、然后用手捏紧后，团成球。

12、最后放入锅中蒸15分钟，出锅放凉就可以食用了。