熘肉段的经典做法

1、把猪瘦肉切成丁或是条，加入适量的淀粉和清水抓匀

2、把胡萝卜和青椒切好备用

3、取一个碗，在碗中加入盐，十三香，鸡精，白糖和淀粉兑成汁

4、把油倒入锅中，烧成八成热，下入肉丁

5、炸成金黄色捞出备用

6、锅中留少许底油，加入葱花煸香，再倒入青椒和胡萝卜

7、倒入碗汁炒至粘稠

8、倒入炸好的肉丁炒均匀

9、炒好后就可以出锅装盘了