芹菜青椒炒肉丝

1、青椒和芹菜清洗干净后切成丝。瘦肉切成丝后放入小碗中加少许盐、南德、生抽搅拌均云腌制一会。姜切丝、大蒜剥掉皮，切碎。

2、等到要炒前加一勺淀粉搅拌均匀，炒锅内放入适量的油，油温升起后倒入肉丝翻炒一会，待肉丝表面变色直挺就可以盛起来了。

3、炒锅内再次加适量的油，炸香花椒、姜、大蒜后倒入芹菜翻炒一会，接着加入青椒丝翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒至青椒和芹菜九成熟时倒入炒过的肉丝，翻炒均匀，菜就做好了。