鸡爪煲的做法

1、鸡爪剪掉指甲，剁成两块

2、凉水下锅焯水

3、豆腐切块，煎成两面金黄备用

4、准备姜片、蒜、八角、桂皮、花椒

5、热油，调料炒香

6、调料炒香后，放入焯好的鸡爪翻炒，加料酒、老抽，翻炒均匀。加水没过鸡翅，加入生抽、冰糖，煮开

7、水开后，加入提前备好的配菜，洋葱、土豆、玉米。中火炖20分钟左右，加入煎好的豆腐，再继续煮10分钟左右

8、大火收汁

9、出锅