凉拌豆腐皮的做法

1、用的是干的豆腐皮，提前放在清水中浸泡2小时

2、将黄瓜切丝 ，胡萝卜切细丝 ，香菜切小段

3、锅加水烧开，下入豆腐皮焯烫一下，即捞出

4、放入冷水中投凉，捞出，用手将水挤出

5、放在大碗内，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，香菜，蒜末，加入所有调料

6、翻拌均匀即可，盛出装盘