1、食材图,韭菜要先用盐水泡一泡,然后一根根的洗净备用.
2、把洗净的韭菜切小粒.
3、葱切葱花,姜切姜末备用.
4、把韭菜粒,料酒,花椒粉,盐,酱油,胡椒,姜沫,葱花和肉沫一起拌匀备用.
5、面粉加温水和匀,揉成面团,分成若干个小剂子,用擀面杖把小剂子擀开,舀一勺馅到皮子里面,用勺均匀的擀开,卷成一条长条的卷,把长条的卷裹成圆形,轻轻压扁即可.砧板上记得要洒点面粉,免得面团沾到砧板上.
6、电饼档预热,倒入少许油,放入一个个做好的饼煎至两面金黄即可.
7、完成~~~!好吃简单的韭菜肉饼就做好了.
