紫薯馒头不变色的家常做法

1、紫薯去皮后洗净

2、切成小块，这样容易蒸熟

3、上蒸锅水开蒸15分钟左右，拿筷子一戳就透说明熟了。

4、将紫薯打成汁，不要太稀也不要太稠，我们要用这个和面的，可能打一杯不够用，我们可以多打两杯。

5、面粉里加入酵母粉，倒入紫薯汁用筷子搅成面絮。

6、揉成光滑的面团盖上东西醒发

7、醒发之两倍大，或者用手掰开面团都是蜂窝状

8、揉面排气做成自己想要的馒头形状，可以是圆形可以是方形。

9、再次醒发之两倍大后上蒸锅蒸30分钟，紫薯馒头就做好了