凉拌竹蛏子怎么做？

1、大蒜、香菜、香葱和朝天椒切碎，西红柿切成小丁。

2、西红柿、大蒜、香菜、香葱和朝天椒混合，搅拌均匀。

3、加入柠檬汁，搅拌均匀。

4、加入泰式鱼露，搅拌均匀。

5、蛏子清洗干净，放入开水中，焯熟。

6、捞出，过冷水，去除一半蛏子壳。

7、摆盘。

8、倒入酱料。