怎样制作炸肉段

1、猪肉切成小块，加入淀粉和大豆油，搅拌均匀。

2、锅中烧油，油温六成热，将猪肉下锅炸，炸至金黄酥脆捞出控油。

3、锅中烧油，放入葱姜炒香，加入食盐、白糖调味，倒入淀粉水勾芡，再倒入猪肉翻炒均匀即可。