酸笋片炒牛肉

1、酸笋切片。

2、浸泡到清水中，过水，洗几遍。

3、牛肉切片后用油、盐、糖、酱油、豆粉调味，姜丝放面上。

4、酸笋扎干水备用。

5、锅里下油，加入的蒜蓉，爆炒。

6、加入酸笋，翻炒片刻。

7、加入4勺子的砂糖，1勺子食盐调味，翻炒均匀。

8、先将酸笋装起。

9、锅里下油，加入姜丝，翻炒片刻，然后加入牛肉，翻炒。

10、加入少许清水。

11、加入适量的胡椒粉。

12、淋入少许花生油，翻炒至八成熟。

13、然后倒入酸笋，混合翻炒片刻即可。