清脆爽口的凉拌黄瓜

1、黄瓜掐头去尾，拍散切成小段

2、加一勺白糖，盐，搅匀腌制十分钟，这一步是黄瓜清脆爽口的关键

3、碗中加蒜末，小米辣，两勺生抽，两勺香醋，一勺香油，搅拌均匀，

4、腌好的黄瓜倒掉多余水分，倒入料汁，香菜，清脆爽口，酸辣开胃的凉拌黄瓜就做好了