紫菜番茄蛋花汤的做法

1、准备紫菜一盘，番茄一个，鸡蛋一个，韭菜一小把备用

2、番茄顶上切十字刀，然后开水烫一下，撕去皮后改刀切碎

3、紫菜撕成碎片，韭菜切成小颗粒备用

4、锅中烧水，水烧开放入番茄稍煮片刻

5、番茄煮到变软后放入紫菜

6、然后加入适量盐调味

7、小火煮开放入韭菜

8、用水淀粉勾一下芡，等待烧开

9、把鸡蛋打入碗中，搅散备用

10、锅中烧开后，关火后淋入蛋液，迅速搅匀，靠余温把鸡蛋烫成蛋花

11、最后加点香油提味，即可出锅装碗