西兰花炒腊肠的做法

1、西兰花摘成小朵，用盐水浸泡洗净待用

2、锅内烧热水，下广式腊肠焯水（卫生一点，此步骤也可以忽略）

3、焯过水的腊肠切片，不需要太薄

4、锅烧热，下油

5、下切好的腊肠煎至略微焦黄，装盘待用

6、锅内余油，下洗好择好的西兰花，旺火翻炒

7、不断翻炒至断生

8、下适量的鸡精和盐调味

9、下煎好的腊肠，翻炒均匀出锅。