滋补菜肴枸杞炖甲鱼怎么做？

1、 将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用

2、大葱洗净切段；姜切片备用

3、将甲鱼、枸杞子装入沙锅，加入葱、姜及适量清水，用微火炖15分钟，去掉葱姜，加入料酒、盐，再用微火炖至熟烂即可