1、芹菜去根后，清洗干净，切成小段。
2、瘦肉清洗干净，切成细丝。
3、加入料酒、盐、蚝油、生粉，抓匀腌10分钟。
4、木耳泡发，清洗干净，切成细丝。
5、香葱切成葱花。
6、锅中倒入菜油，葱花爆香。
7、倒入肉丝，滑炒至肉色发白。
8、调入老抽，翻炒均匀，盛起来。
9、另起锅，倒入菜油，倒入芹菜，调入盐、醋、白糖，翻炒均匀。
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。
11、出锅装盘，味道鲜美，口感清爽。
1、芹菜去根后，清洗干净，切成小段。
2、瘦肉清洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、蚝油、生粉，抓匀腌10分钟。
3、木耳泡发，清洗干净，切成细丝。
4、香葱切成葱花。
5、锅中倒入菜油，葱花爆香。
6、倒入肉丝，滑炒至肉色发白。
7、调入老抽，翻炒均匀，盛起来。
8、另起锅，倒入菜油，倒入芹菜，调入盐、醋、白糖，翻炒均匀。
9、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，出锅装盘。
