披萨皮怎么做才松软

1、面粉使用高筋面粉为主，低筋面粉为辅，按3:1的比例来制作，这样口味会更好

2、面团发酵一定要充分，面团需要发酵至原先的2到3倍左右才算完全发好。

3、发好的面团需要再次揉搓进行排气后醒发一段时间，再制作

4、披萨皮成型之后，用叉子整齐地戳洞，整张饼都要，能够让饼皮受热更均匀，更松软

5、如果家里没有蒸烤箱的，可以在传统烤箱下面放一点水，增加湿度 ，避免烘烤过程中太干造成面团变硬的情况

6、披萨的好吃程度一半在于饼皮的制作，所以披萨面团的配比至关重要，不断调整，找到适合自己的口感，这才是最关键的。