菊花酥的家常做法

 时间:2024-10-21 20:46:26

1、用100g面粉、18g猪油、50g水拌成油皮面团;再用100g面粉和60g猪油拌成油酥面团,都静置一刻钟

菊花酥的家常做法

2、将油皮面团擀成长方形,再将油酥面团放中间,包起来,四周捏紧

菊花酥的家常做法

3、包好后叠三层,再擀成长方形后再叠三层

菊花酥的家常做法

4、再擀成长方形面片后,切25mm左右宽的条

菊花酥的家常做法

5、取一长条用手指绕成卷

菊花酥的家常做法

6、底部捏紧

菊花酥的家常做法

7、表面用刀划出米字

菊花酥的家常做法

8、生坯

菊花酥的家常做法

9、将生坯放入三成油温里养至浮起

菊花酥的家常做法

10、油温升温后将菊花酥炸熟便可捞起

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