1、做酸奶慕斯蛋糕，最好选择原味浓稠的酸奶，我一般是自己做的多 自制酸奶：准备菌粉，牛奶，酸奶机
2、因为做酸奶习惯晚上做，第二天早上就做好，少许牛奶➕菌粉先调匀，再倒入剩下的牛奶调匀，我一般喜欢越酸越好吃的，选择功能“酸”，一晚上就OK了
3、这是做好的酸奶，酸味合适，还拉丝哟……做慕斯蛋糕就需要这样的酸奶
4、黄油隔热水融化，倒入奥利奥饼干碎。
5、拌匀后倒入四寸模具中铺平压实，放冰箱冷冻10分钟。
6、80克芒果肉➕20克白糖➕80克酸奶
7、榨成芒果酸奶泥
8、吉利丁片用冰水泡2分钟变软，30克牛奶略微加热，放吉利丁片搅匀融化
9、芒果酸奶泥倒入牛奶中搅匀
10、取出冷冻后的模具，倒入芒果酸奶糊，再放几颗芒果肉，冰箱冷藏3小时以上即可。
11、冰凉香甜，清爽不腻，喜欢芒果酸奶味的哦。
