怎样腌制芥菜丝又脆又好吃

1、先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉

2、把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净.擦干

3、把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝

4、把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放里面翻炒

5、用小火翻炒片刻，放入盐.花椒和红辣椒

6、翻炒几下关火，用筷子把芥菜丝夹到罐子里

7、把罐子盖好，捂一天就能吃

8、吃的时候，用筷子夹到盘子里，放点小磨香油搅拌