自制土豆辣椒泥

1、土豆削皮洗净，切成长8cm×宽2cm的条状。

2、取盆装水（冷水），把土豆条放去盆中浸泡备用。

3、上锅倒油，油热后倒入葱碎和十三香爆香，倒热水煮开。

4、倒入土豆条、盐、牛肉味料粉（水一定要没过土豆），盖盖中火焖炖。

5、待汤汁收至一半时，倒入红辣椒末，小火收汁。

6、待汤汁将尽土豆嫩软时，用木铲将土豆捣碎。

7、出锅装盘放香菜，美味的自制土豆辣椒泥完成了！