1、准备好要使用的所有食材，有平菇100g，香菇100g，青辣椒2个，红辣椒2个，蚝油适量，盐和食用油适量即可。
2、把准备好要用的香菇洗净，然后用菜刀均匀切片，把青辣椒切头，掏去里面的籽，最后把它们切片，洗净红辣椒后切片，把平菇洗净后做备用。
3、点火做好了油锅，先把事先准备好要用的所有香菇放入锅内小炒一下，然后再倒入切好的所有平菇进行慢慢煸炒。
4、等待所有的香菇炒到了六成熟后，倒进所有的红辣椒和青辣椒一起炒，再加上适量的蚝油和盐炒匀后即可起锅。
5、就这样一道简单美味的组合菜就制作成功了，短短几分钟就可以上桌，吃起来辣爽又开胃。对于食欲不振的朋友有时间可以自己制作，给自己开下胃。
6、这道开胃菜吃起来不错，吃口菜让我多吃一碗饭。感兴趣的朋友可以自己试试。不喜欢吃辣的朋友，务必要去掉籽，还有是要用开水焯下，辣味可减少许多。
