蒜泥菠菜的做法

1、菠菜洗干净，切段

2、锅里放水烧开，放入姜片，盐，糖和油（放糖和油可以保持菜的青绿；放姜煮，吃菠菜的时候，舌头才不会涩涩的）

3、放菠菜汆烫一下，捞起沥干水份

4、热油锅，把蒜蓉爆香

5、倒入菠菜快速翻炒一下，放少许盐和鸡精调味即可

6、可以开吃了