小厨娘的红烧冬瓜菜

1、冬瓜去皮后，洗净，切成方块状

2、干红辣椒，切段备用；

3、再切点葱花，备用

4、小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀；

5、炒锅烧热后，倒入适量植物油；

6、油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香；

7、放入冬瓜，大火翻炒几下；

8、倒入调好的料汁；

9、翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟；

10、调入适量盐；

11、调入适量鸡精；

12、翻炒均匀，关火，撒葱花。