爆炒毛肚的做法

 时间:2024-10-13 10:19:00

1、买回来的毛肚,提前放在室温里解冻。

爆炒毛肚的做法

2、毛肚清洗干净后沥掉水分,再切成长条状。

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3、大葱切成葱花,生姜切成菱形片。

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4、青红辣椒去蒂后洗净,再切成细丝。

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5、大蒜去皮后清洗干净,再剁成蒜末备用。

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6、锅中倒入40毫升的菜油,加入葱花、蒜末和姜片小火煸出香味。

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7、加入一勺的郫县豆瓣酱,小火炒到出红油。

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8、倒入青红椒丝,大火翻炒均匀。

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9、倒入切好的毛肚,调入一勺盐大火翻炒30秒钟,立即出锅装盘。

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