1、面粉200克加入鸡蛋一个和水（水和鸡蛋共100克）用面包机和成面团，用压面机压成细面条
2、将猪梅肉洗净，先切成丝再改丁
3、肉丁入碗加白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀
4、葱、蒜切末
5、热锅凉油炒香葱和一半的蒜碎
6、小火下入肉丁开始翻炒至肉丁变色变白
7、下入番茄酱和白糖炒匀（注意不要炒糊）
8、再下入30克的味增炒匀，
9、加入适量水，调入酱油着色，收汁前加入剩余的蒜末和15克味增炒至味增融化即可关火，
10、香葱切成细小的葱花
11、鸡蛋煮熟去皮
12、准备鸡汤两碗
13、鸡汤煮开关火加入15克味增调开成汤底
14、面条入水煮熟捞出
15、放入汤底中上面加入肉味增酱、葱花和鸡蛋切片，最后撒上黑芝麻即可食用
