1、先将萝卜洗净切丝后，加入一勺盐搅拌均匀后腌制10分钟，目的是去除它的辛辣味，然后再用清水多冲洗几遍备用。
2、起锅加水，然后倒入半罐啤酒，再放入花蛤，开大火烧至花蛤张嘴后，即刻将花蛤捞出过凉水，并冲洗干净备用。
3、另起锅加油，油温5成热时放入姜末，炒香后加入一捏的面粉翻炒。
4、炒出面油后再加入适量的清水，然后放入花蛤，加入一把粉丝。
5、接着再放入萝卜丝，大火烧开后，用勺子撇去上面的浮沫，然后加入半袋牛奶增加其奶香味，再盖上锅盖继续炖2~3分钟。
6、时间到了后加入一匙糖、适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后再撒入一把泡软的枸杞，再次搅拌均匀后，即可关火出锅。
