家常美食【干烧鱼块】

1、鱼洗净切块，加适量盐腌制30分钟；

2、锅烧热，放适量油，烧热后放鱼块煎至两面金黄皮脆，出锅备用；

3、锅中留少许油，下尖椒、葱姜蒜、洋葱炒香；

4、依次放入糯米酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和麻辣鲜炒匀；

5、倒入鱼块，炒匀后收汁即可。