系列美食：[73]豆豉鲮鱼蛋炒饭

1、主料：米饭300克、金奖豆豉鲮鱼一听、鸡蛋3个。

2、辅料：黄酒10克、素油30克、葱花适量、蚝油适量。

3、打好蛋液：先将三个鸡蛋中放入黄酒，然后将其打成蛋液，待用。

4、开锅炒饭：开油锅，先将饭炒一下，将米粒炒散。

5、然后，倒入蛋液，及时翻炒（不让蛋液成蛋饼）。

6、再加入蚝油、豆豉鲮鱼（去骨、撕碎），最后撒入葱花，即可出锅上盆。

7、享受美味：热气腾腾的炒饭，豆豉鲮鱼的鲜味，让这顿简单的蛋炒饭吃得与众不同，又津津有味……