鸡蛋蛋糕的做法

 时间:2024-10-18 19:55:18

1、准备好食材

鸡蛋蛋糕的做法

2、先将淡奶油倒入容器中,然后将鸡蛋黄与蛋清分离一个一个的放入容器打散

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3、加一个蛋黄用打蛋器打均匀后加第二个

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4、倒入50g纯牛奶和25g橄榄油,打均匀

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5、打均匀后加入过筛面粉,继续打均匀

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6、之前的蛋清加入几滴白醋与少许糖霜,再加入一些70度的温开水打均匀

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7、打出的泡泡倒入之前准备好的容器中快速打均匀

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8、出现一些气泡,继续打到没有气泡

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9、记得磨具里面铺上食品纸,然后隔水融化巧克力,把融化好的巧克力先倒入磨具中,最后倒入打好的糊状,烤箱180度预热5分钟后放入磨具,烤箱调至175度时间25分钟~

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10、切记倒入磨具后一定要释放液体里面的空气,不然烤出来有裂缝

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