蔓越莓玛德琳蛋糕

1、将黄油提前融化好，鸡蛋打散加入细砂糖、玉米油。然后把蔓越莓干切成小粒备用。

2、将砂糖搅拌至融化后，筛入低筋面粉、泡打粉翻拌均匀。分多次向里面加入融化备用的黄油，翻拌均匀。然后向里面放入备用的蔓越莓碎，继续翻拌均匀。

3、将蛋糕糊加盖保鲜膜，将其放入冰箱冷藏静置1小时。待面糊静置好后，取出回温。

4、处理玛德琳模具，在模具表面涂抹一层黄油，以便脱模。

5、将面糊挤入模具中，八分满即可。

6、将烤箱预热至180度，烘烤10分钟即可。