红烧莲藕的家常做法

1、首先莲藕和辣椒先准备好。

2、莲藕去皮切成小薄片，削皮的时候要注意手的安全。

3、锅中加入适量清水，煮沸后放入切好的莲藕片焯一下水，然后捞出来备用。

4、另起锅热油，加入辣椒煸炒后，倒入莲藕片一起翻炒。

5、可以自己准备一个小碗，加入适量的糖盐，酱油醋，料酒制成酱汁，然后均匀倒入锅中，与莲藕一起翻炒。

6、等酱汁都吸收完之后，就可以起锅装盘了。