胡萝卜腊肉煲仔饭

1、胡萝卜和腊肉

2、将大米提前泡上15分钟

3、胡萝卜切成小丁备用

4、煮熟的腊肉切片备用

5、炒锅里放橄榄油，把胡萝卜丁放进锅里煸炒一下，放少许的盐出锅（炒过的胡萝卜更有营养）

6、将炒好的胡萝卜倒进泡大米的砂锅里

7、开火煮至锅里的水份还有一点时

8、把切好的腊肉片放在米饭上，盖上锅盖，先用小火焖上2分钟，然后关火再焖上半小时，（中途不能揭开锅盖，否则就成了夹生饭）

9、香喷喷的胡萝卜腊肉饭就出锅了