蒜香马鲛鱼怎么做

1、马鲛鱼祛除内脏，身上划三刀，抹料酒姜片，腌制15分钟

2、锅内倒入油，放入生姜片，炒干姜片，捞出。

3、再煎香花椒，将花椒捞出

4、锅内放油，将腌好的鱼放入，煎至两面金黄。

5、将鱼拨至一边，再放入蒜末，洋葱末，爆香。

6、加生抽，老抽，放冰糖，加水没过鱼，大火烧开，中火烧15分钟加适量盐收汁。

7、将鱼连汁盛出，再在鱼身上放适量蒜末，葱末，青椒末，再锅内少量油烧热，淋在蒜末葱末青椒末上面，即可。