1、准备好材料。
2、先把鸡蛋豆腐切块，最好用厨房纸巾压一下水份再下锅煎，比较不会油爆，煎起来也会比较漂亮。
3、鸡蛋豆腐赤赤后搁在锅边，再把蒜末、姜切小小片入锅炒香。
4、炒香的姜蒜后，在淋上豆办酱、素蚝油、冰糖炒出酱香气，在加入1/3杯水和豆腐一起煮。
5、煮到豆腐都吃进酱味之后慢慢浓缩。
6、最后起锅前在洒上一些葱花就可以端盘上桌了。
1、1.准备好食材。
2.先把鸡蛋豆腐切块，最好用厨房纸巾压一下水份再下锅煎，比较不会油爆，煎起来也会比较漂亮。
3.鸡蛋豆腐赤赤后搁在锅边，再把蒜末、姜切小小片入锅炒香。
4.炒香的姜蒜后，在淋上豆办酱、素蚝油、冰糖炒出酱香气，在加入1/3杯水和豆腐一起煮。
5.煮到豆腐都吃进酱味之后慢慢浓缩。
6.最后起锅前在洒上一些葱花就可以端盘上桌了。
