教你制作美味的清炒莴笋丝

1、用小刀反方向将莴笋根部进行切割，把外表的粗皮切掉

2、将尾部细嫩的皮削得干净一些，直至只留下内部青绿色的茎

3、然后就斜切成大薄片

4、再把大薄片切细细的丝

5、在炒锅里烧热油，再依次加入莴笋丝，盐，鸡精，要用大火快速翻炒

6、翻炒等待莴笋丝变软了，即可盛盘