蔓越莓磅蛋糕

1、黄油软化，加入细砂糖或糖粉拌匀。

2、用打蛋器打至黄油呈蓬松状，不要太久以免油水分离。

3、鸡蛋液分3-5次加入，每次打匀后再加入另一次。

4、筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，倒入蔓越莓干再次翻拌均匀。。

5、将拌好的面糊倒入模具中，用刮刀刮平。

6、烤箱180度预热5分钟，烤制40-50分钟，烤至蛋糕表面上色即可。

7、取出稍凉些就可以倒扣脱模，将糖水材料混合加热至砂糖溶化，然后刷在蛋糕四面。

8、凉透切片~