孩子爱吃的虾肉小馄饨

1、制作馄饨肉末时，将虾仁去皮，放入葱姜水中去腥。然后在砧板上拍照，然后切碎。打肉酱时，适当加水，打成糊状为佳。

2、搅馄饨和肉末。加入鸡蛋、料酒、酱油、盐、糖、白胡椒和馄饨馅。

3、制作蛋皮打两枚鸡蛋，用平底锅煎成蛋皮，切丝。

4、小馄饨的包装技术非常重要。小馄饨个头小，皮薄，技术很有必要。（详见视频包方法）

5、准备配料：糖，盐，猪油，葱。倒入热水浸泡猪油。

6、煮好小馄饨盛入碗中，加上紫菜和蛋皮。