1、挑选一根粗细均匀的香草香肠，用温水浸泡三十分钟左右
2、把荷兰豆儿去头去尾，去掉边上的线，不去掉的话会影响口感的。
3、切两片姜，三瓣蒜切片备用。
4、把泡好的香肠切成薄片，尽量薄一点，切好之后放在一边备用。
5、锅里加入清水烧开，加入一勺盐几滴食用油，然后把荷兰豆放到水里焯一分钟。
6、荷兰豆焯水之后捞出来用凉水过一下，然后控干水分备用。
7、起锅烧火，加入少量的食用油，然后放入切好的姜片跟蒜片爆香。
8、再加入香肠，用中火煸炒一下，慢慢煸炒至呈现透明状。
9、加入焯过水的荷兰豆，然后开大火，快速的翻炒两分钟，再加入少许的盐来调味，加入少许的糖来提鲜。
10、出锅了，然后找盘子装上就可以了，香肠咸香，荷兰豆脆甜，超级美味哦。
