豆腐圆子的做法窍门

1、提前将原料准备好

2、豆腐用手抓碎待用

3、五花肉剁成肉沫；香菜、葱切碎；酸萝卜切成丁；熟花生碾碎待用

4、将五花肉沫、适量盐放入豆腐碎里拌匀待用

5、将红油、芝麻油、酱油、醋、酸萝卜、花生碎、醋、香菜、葱花、盐放入碗内搅拌均匀调成酱汁待用

6、锅内倒油烧热至8成时，将拌匀的豆腐圆子搓成小圆球放入锅内小火炸至豆腐圆子完全浮起，颜色金黄，捞出油锅沥干油

7、将豆腐圆子放入盘中，配上蘸料即可食用