清炒土豆片的简单做法

1、土豆洗净后去皮，再次冲洗表面淀粉。

2、土豆切开分成四分，斜刀切成薄片。冲去表面淀粉后用清水泡一泡。

3、锅中烧热后放入适量油，八角，姜片爆香，最后放葱花。

4、把沥干水分的土豆倒入炒锅中翻炒。

5、放入适量的酱油炒匀。

6、炒至土豆变熟，放入适量盐和蒜末炒匀关火。

7、盛出装盘，清炒土豆片就做好了。