美味的红烧猪蹄怎么做呢

1、猪蹄切成小块，焯水，洗净，放在盆里，备用。

2、姜洗净，拍扁，八角、花椒洗净，和冰糖一起放在锅里，倒入适量的食用油。

3、油热时，放入猪蹄，翻炒，然后加入适量的料酒，继续翻炒。

4、加入老抽，翻炒均匀，加水，没过猪蹄，大火烧开。盖上锅盖，转小火，炖1个小时。

5、打开锅盖，加入适量盐，搅拌均匀。继续小火炖半个小时，红烧猪蹄就做好啦。