香肠要怎样做才能好吃又下饭

1、香肠切成滚刀块，再起锅烧油，放入香肠煎至金黄备用；锅中烧水。

2、再放入蘑菇煮至水开，再煮1分钟捞出冲洗干净，攥干水分；起锅烧油，放入葱花爆香。

3、再加入酱油，蚝油炒香，再加入适量清水，倒入焯好水的蘑菇，加入味精，鸡粉翻炒均匀。

4、再下入黄瓜，煎好的香肠翻炒均匀，再淋入水淀粉勾芡即可出锅。