青椒炒笨鸡蛋

1、将青椒清洗干净，最好是用清水多泡一会，冲洗几遍。

2、青椒最好是用手掰，不要用到切。掰开除去籽、瓤和青椒柄。

3、鸡蛋搅打均匀，待油温5成热，倒入。

4、煎至两面金黄，盛出备用。

5、用葱花炝锅，放入青椒，倒入少许酱油调味。待青椒稍有变色，放入鸡蛋。

6、打火翻炒片刻，撒上盐，盛出。翠绿的青椒配着金黄的鸡蛋，漂亮又清脆可口！