蒙古羊肚包肉的做法

 时间:2024-10-14 02:58:19

1、将羊肉、羊肚洗净,羊肉切成小块,羊肚切成15厘米左右的正方形状。

蒙古羊肚包肉的做法

2、洋葱切碎备用。

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3、将盐、孜然、胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中,撒入洋葱片,用手抓拌均匀后腌制半小时。

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4、将羊肚平铺,装入羊肉后,用细线绑紧封口。

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5、绑好的羊肚凉水入锅,加盐、大葱、花椒、生姜、干辣椒、草果、八角等调料,盖好锅盖,调至中火焖煮一个小时,期间用牙签扎试看看肉是否煮烂。

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6、炖煮软烂即可捞出羊肚装盘,汤汁也很美味。

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