银耳藕粉坚果羹的做法

1、首先把4g干净的银耳尽量撕细碎，放入900g清水中充分泡发。

2、把泡好的银耳连同清水一起倒入锅中，大火煮开后转中小火，煮至银耳出胶。

3、准备好25g藕粉，倒入60g凉白开，并用小勺搅拌均匀。

4、抓一把坚果和果干，细细切丁。

5、银耳煮出胶后，加入8g冰糖，将藕粉分次倒入，并用勺子充分搅拌，避免结块。

6、继续煮至冰糖融化，汤汁黏稠后，把坚果、果干碎加入，拌匀后就可以出锅咯，赶紧美美享用吧！

7、银耳藕粉坚果羹的成品图。