家常菜之手撕包菜

1、准备材料：将圆白菜外面的剥去，然后用刀子切成你需要的大小，饭放入清水中漂洗，加去适量的盐浸泡一刻钟，然后洗净晾干；将稍微冷冻的五花肉切成薄片，然后将蒜瓣切片，干辣椒切段。

2、将锅烧热，倒入适量的油，油至七分热时加入五花肉，翻炒至变色然后加入切好的蒜，煸香，直至肉片稍微有点焦，这时候加入晾干的白菜，大火翻炒，加入少量的水，然后加入干辣椒继续翻炒

3、待包菜已经有些软的时候加入少量的生抽，醋，再翻炒几下，再加入鸡精和盐，翻炒几下，即可起锅